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Açorda de perdiz
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Alcatra dos Açores
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Alcatra dos Açores
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Anho assado em forno a lenha com arroz de forno
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Anho no Forno de Valença
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Arroz de cabidela
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Arroz de cabidela de leitão
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Arroz de carqueja do Dia de Todos os Santos
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Arroz de Chambão
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Arroz de Coelho
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Arroz de frango no forno
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Arroz de pato
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Arroz de pato à antiga
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Arroz de Pica no Chão
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Arroz de Rabo de Boi
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Beiços e burras com cheiros
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Bochechas de porco em vinho tinto
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Bochechas de Porco Preto com Migas de Batata-Doce…
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Bola de cozido à portuguesa
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Borrego com água na tampa
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Borrego da minha mãe
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Borrego de Lete com Arroz de Forno
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Cabidela de galo com batatas, espargos verdes…
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Cabrito à Serra D'Arga
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Cabrito assado à moda da minha mãe
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Cabrito assado no forno
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Cabrito com castanhas e mel da Avó Maria
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Cabrito no forno
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Caracol à brás
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Carne de Alguidar à Moda de Almoster
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Carne Seca
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Chanfana em caçoilo de barro preto
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Chispes de porco no forno
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Codornizes recheadas com figos
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Coelho à bruxa
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Coelho à caçador com esparregado de espinafres
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Coelho à Lavrador
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Coelho de barriguinha cheia
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Coelho de cabidela
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Coelho em vinho Tinto
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Coelho no tacho com enchidos da serra
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Costeleta mindinha no tacho
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Costeletas de carneiro no forno da minha avó
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Dobradinha com carnes fumadas
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Empada de Borrego
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Empadinhas de frango da Beira Baixa
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Ensopado de Borrego da minha avó
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Ensopado de borrego no tarro
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Ensopado de lebre
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Escabeche tinto de perdiz com batata suada
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Feijoada à transmontana
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Feijoada de Porco Preto
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Francesinha
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Grão com enchidos
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Língua de vaca com carolos de milho
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Língua de vaca com molho de carne e puré de legumes
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Lombo do Cachaço Recheado com Arroz de Forno
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Migas com entrecosto e amêijoas
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Migas de espargos com lombinho de porco
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Mil Folhas de Vitela
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Miolos
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Papas de Sarrabulho
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Pato de cabidela
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Pato escondido no forno da Avó Luísa
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Peito de frango com farinheira
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Perdiz em cama de cogumelos e mandioca
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Pernil à Portuguesa
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Pernil Assado
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Pernil fumado ao forno
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Pernil fumado assado no forno
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Perninhas suco-lentas
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Risotto de Feijão e Bolovo de Alheira
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Rojões da avó Constança
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Tripas aos molhos
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Vitela da avó com batatinhas loiras
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