Ingredientes
- 1 polvo congelado com 1,5 kg
- 2 dl vinhão
- 2 chalotas
- 2 dentes de alho
- 3 grãos de pimenta da Jamaica
- 2 c.sopa de polpa de tomate
- 100 ml azeite
- 1 malagueta vermelha fresca
- 1 folha de louro
- Sal q.b.
Preparação
Num tacho, coloque as chalotas cortadas em luas juntamente com os dentes de alho, uma folha de louro e o azeite. Deixe amolecer as chalotas. Depois, junte o polvo cortado em bocados, a polpa de tomate, os grãos de pimenta e o vinho vinhão. Deixe cozer em lume baixo até o polvo estar tenro.
Verificar os temperos e juntar sal se necessário. Sirva acompanhado com batatas assadas no forno com o molho do polvo ou com arroz branco.