Ingredientes
- 350 g bacalhau cozido
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa farinha
- 50 ml leite
- Sal
- Pimenta
- Alho em pó
- Salsa
Preparação
Arranjar o bacalhau, retirando as peles e as espinhas. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Numa tigela, misturar o bacalhau, as gemas, a farinha, o leite e temperar com sal, pimenta e alho em pó. Acrescentar a salsa picada e mexer tudo muito bem. Por fim, adicionar as claras batidas em castelo e levar a fritar em óleo bem quente.
Colocar os sonhos numa travessa, sobre papel absorvente, deixar arrefecer e servir.