Ingredientes
- 12 ovos
- 500g açúcar
- 150g farinha
- 1 limão
- Margarina
Preparação
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Bater 8 claras em castelo. Bater, durante 20 minutos, o açúcar com as 12 gemas e juntar a raspa e sumo de limão. Acrescentar as claras em castelo à mistura anterior, envolver com cuidados e peneirar a farinha. Envolver cuidadosamente. Deitar numa forma redonda sem buraco e levar ao forno previamente aquecido, durante cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.